我国在微波干燥技术的应用研究方面起步较晚，取得了不少成果，但微波干燥技术的应用研究领域较窄，大多停留在实验阶段或小规模生产阶段，复合微波干燥技术的研究有待于拓展，微波干燥的瞬间传质传热理论研究还不够，微波干燥技术配套的设备及仪器开发尚需加强。微波干燥技术现已用于食品工业、材料化工、生物工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等方面。

工业自动化微波干燥设备技术标准：根据德拜理论，极性分子在极化过程中的时间R，与外加交变电磁场极性改变的圆频率W有关，在微波频段时的结果。工业微波频率MHz和MHz，微波能在物料内转化为热能的过程具有即时特征。微波加热属于介质加热范畴，不同物料介质特性所吸收的微波能量是不同的，这种介质吸收微波能量的选择性为微波能量利用率提供了有利条件。微波设备腔体为金属材料制成，所以腔体吸收微波的损耗仅占总耗散功率的极小部分。因此进入腔微波腔体的绝大部分微波能量被充填介质吸收，从而形成能耗较集中于被加热物料上的能量利用率高的加热的特征。

工微波干燥设备技术标准采用的频率为兆赫兹的微波能激发出来之后，把其封闭在一个密闭的空间中，被加热的物料在微波的作用下，其自身所含的水分子极性随着外电场的变化而变化，造成分子激烈运动和相互摩擦，使物料温度升高，这就是微波加热原理，微波热效应机理是：生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下，温度升高。温度升高的结果是，食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤，细菌在热力的作用下得到消灭。微波泄露采用抗流槽结构是从微波辐射的原理上得到的防止微波泄漏的稳定可靠的方法，抗流槽结构和生产工艺，加上新开发的多重防微波泄漏技术，使微波泄漏控制技术达到国际先进水平。

微波能技术采用独有的微波源及其控制技术，确保微波源系统在各种复杂环境下长期全天侯连续稳定工作，其中磁控管的正常使用寿命≥1年：采用按标准特制的高效微波传输系统，对物料进行均匀馈能，确保物料干燥均匀，有效避免物料局部温度过高的现象：采用智能数理模型，结合干燥工艺要求进行科学的腔体设计，确保脱水效率，安全可靠的微波屏蔽设计，确保微波泄漏量2mw/cm：远优于国家标准：工作温度≤oC：微波频率：2.45GHz±25MHz：温度采用红外、热电偶测温仪和湿度测量仪，对窑炉内部温、湿度进行测定，并实现全程控制：专用自动布料、收料和除尘系统：微波泄漏。自动控温系统，自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波干燥技术研究起步较晚与国外相比有一定的差距，但也取得了不错的成绩，也有许多研究与应用成果。