地处广东省中部、珠三角腹地的佛山，是一座历史悠久的文化名城，这里最为著名的当然是传承已久的武术文化，黄飞鸿、李小龙、叶问等武术宗师都是出自佛山，孕育了这座名扬中外的“武术之乡”，令无数香港武打片影迷身心向往。

其实，佛山除了武术文化，还拥有丰富多彩、底蕴深厚的民间艺术和工业遗产，陶瓷就是佛山源远流长、名冠天下的传统工艺之一。自古以来，佛山就有着“南国陶都”的美誉，这项工艺至今已有超过年历史，正所谓“石湾瓦，甲天下”。

这里所说的“石湾”，是佛山禅城区的一个镇，这里早在新石器时代就已开启烧制陶瓷的历史，石湾陶瓷业在清代进入了鼎盛时期。如今，这里出产的精美陶瓷不仅占据了国内的广阔市场，还通过“海上丝绸之路”大量远销海外。

在石湾，有一个建于明代正德年间的南风古灶，是南国陶都悠久历史的见证，也是世界现存最古老的柴烧龙窑，薪火相传至今多年，被誉为“陶瓷活化石”，更是佛山一张亮丽的“名片”。

所谓“古灶”，在古代一般都是拿来做饭用的，而在佛山，却是用来烧制陶瓷。南风古灶从明朝至今，五百年窑火不绝、生产不断，已被载入吉尼斯世界纪录大全，实属罕见。现今南风古灶被列为佛山重点保护文物，其中有一条窑灶仍在使用，那就是最古老的“柴烧龙窑”。

龙窑作为我国窑炉的一种形式，因为窑整体呈长条形，依山而建，窑身总长约35米，犹如一条横跨的巨龙，故被当地居民称为“龙窑”。而柴烧，则是指利用薪柴为燃料烧成的陶瓷制品，这都是佛山人引以为傲的独门手艺。

近年来，南风古灶已被开发为一个以工业遗产为核心的景区，也是国家4A旅游景区和佛山市重要的人文景观之一，向中外游客诉说着千年古镇的传奇，彰显了佛山历史文化名城的价值，年更被列为“国家工业遗产”，在整个广东省只此一家。

人们漫步在南风古灶景区内，不仅可以看到古老的窑灶，还能近距离接触到陶瓷制作的展示过程，欣赏龙窑师傅的拍大缸表演，凭借师傅的巧手，游客可亲眼目睹陶泥演变成龙窑大缸。当然，如感兴趣也可以动手试试。

在景区中，陶瓷产品还与现代艺术巧妙结合，构成了不少吸引眼球的艺术品，其中曾有一处“马桶瀑布”最具看点，这是由陶瓷艺术家魏华设计的一组装置艺术品，由上万只马桶组成，长多米，高5米，不仅成为该景区一道独特的风景，也是佛山一道标志性网红景观墙。但是这处景观早已被拆掉，而里面的水缸瀑布也颇有意思。

此外，南风古灶中还有不少形形色色的陶艺商店，当中陶艺制品种类繁多、风格各异，且很多都是工艺精美绝伦的佳品。喜欢小饰品的文艺青年，大可在此细品慢淘，总能找到你心仪的那一件。敬请

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