坚持用全面、辩证、长远的眼光分析当前经济形势，努力在危机中育新机、于变局中开新局。疫情冲击之下，佛山奋力突围，争当地级市高质量发展领头羊。

年，在佛山市政府的指导下，佛山市工商联、北京大学教授周其仁团队与南方日报共同组建专题调研组，聚焦“品质革命与市场突围”开展调研，今年先后通过实地调研、座谈会的方式对话43家佛山企业。

今起推出“育新机开新局：品质革命与市场突围”佛山企业迈向高质量发展系列报道，希冀提炼“佛山战法”，为广东制造在危机中育新机、于变局中开新局探寻有效路径，敬请垂注。

一团团红色火焰，经行列机定型后，成为一个个玻璃瓶。在广东华兴玻璃股份有限公司（下称“华兴玻璃”）的产线上，过千款玻璃瓶正以24小时不间断发货的方式，被送往全球各地。

很少人知道，包括坐落于湖北的黄石工厂在内，华兴玻璃全国16个生产基地自疫情以来就不曾停工。

华兴玻璃绝非孤例。在新冠肺炎疫情的冲击下，仍有一批佛山头部企业表现稳健：他们要么不停工，要么最早复工复产。

要做到这一点，不仅考验防疫力，更考验“免疫力”。疫情“黑天鹅”的出现，对企业局部地区的供应链、生产以及市场需求带来持续负面冲击。率先复工已不易，一批佛山企业更是逆势增长。数据显示，在受冲击明显的外贸上，今年前4月佛山出口增速居珠三角首位。

这离不开佛山制造的居安思危。一批佛山企业在日常经营中，主动规划企业生态，做好市场布局、人才分布等的均衡布局，未雨绸缪地做好风险防范。

这些看似寻常的工作，日积月累地内化为佛山企业的“免疫力”，进而锻造出佛山制造的韧性所在。

逆势而上

率先运转的佛山流水线

在广东格兰仕集团有限公司（下称“格兰仕”）顺德工厂内，明黄色的机械手正快速运转，仅6.7秒，又一台微波炉顺利下线。已持续多月处于满负荷生产的格兰仕，其订单已排至今年第三季度。此前，为扩大产能，格兰仕仅用50天紧急建成的新基地，在4月底才刚刚启用。

格兰仕正是今年疫情下，佛山第一批复工复产的企业之一。

疫情之下，素来以稳健著称的佛山制造中，涌现出了一批仍保持逆势增长的企业，这批业绩飘红的企业大多都是各自行业中最早复工复产的代表。

7月3日，蒙娜丽莎集团股份有限公司（下称“蒙娜丽莎”）的市值继续站稳百亿。当天股价31.58元，市值达亿元。

作为广东首家在A股上市的陶瓷企业，蒙娜丽莎自年上市以来，曾立下两个百亿目标，其中一个正是市值稳定地站上百亿。但蒙娜丽莎董事、董事会秘书张旗康不曾想到，公司的市值首次站上百亿之时竟是在疫情冲击年，且已持续数月站上这一高点。

首次触碰百亿市值线的当天，正是3月5日。这一天，蒙娜丽莎宣布全国3个生产基地25条生产线全面复工复产，而当时陶瓷行业还在普遍推迟复工。

在佛山，越是在复工速度上领跑的企业，其业绩的增长态势越是明显。

距离蒙娜丽莎不足半小时车程，正是佛山海天调味食品股份有限公司（下称“海天”）高明总部的所在地。同为上市公司，疫情期间海天酱油“打”出市值超亿元。与之相对应的是，早在2月3日，海天已与上下游24家企业共同联合申请复工复产。

能做到疫情期间不停工者，其发展势头在业内则更甚。

华兴玻璃正是这样的例子。作为海天的供应商之一，起步于叶问故乡——佛山市南海区罗村的华兴玻璃，从上个月开始，全国16个生产基地一直处于加班加点赶赴订单的状态。

在增长订单的带动下，华兴玻璃管理副总裁曾雪琴等一批高管在本月以来，一直奔走在福建、重庆、哈尔滨等地，忙于筹备新工厂。按照计划，今年华兴玻璃至少还有3间新工厂要动工或建成。

与华兴玻璃的逆势飘红相比，自今年新冠肺炎疫情发生以来，国内日用玻璃行业至少近六成企业先后停工，而华兴玻璃却做到自疫情以来，包括其坐落于湖北的黄石生产基地在内，全国生产基地均不曾停工。

柔性产销

产品与市场间的均衡布局

要做到最早复工复产，甚至不停工，这绝非易事。

企业在疫情下要保证生产，做好防疫仅仅是第一步。更重要的还必须有上游供应链的支撑，自身人员、设备等要素的及时到位，以及持续不断的下游市场订单作为保证。

而这些“功夫”，都在平时。

比如在市场布局上，企业若能主动拥抱全球大市场，在疫情下即能凸显出重要性。科达洁能正是这样的受益者。4月，科达制造股份有限公司（下称“科达制造”）宣布，与广州森大集团拟对合建的赞比亚陶瓷工厂追加万美元投资。

在非洲，今年一季度科达洁能与森大合作投建的4个陶瓷厂营收和净利润均大幅增长。疫情暴发后，科达洁能对海外尤其是非洲新兴市场的投资耕耘，在对冲疫情对集团业务的冲击上，发挥了关键作用。

从非洲市场看，科达制造在疫情中逆势上扬是偶然的。但从全球布局上看，科达制造的“免疫力”又具有必然性。

近年来，科达制造一方面在欧美高端市场继续输出陶机设备，同时在非洲等“一带一路”倡议的沿线新兴市场合资建陶瓷厂，不断拓宽与做深企业的全球市场版图。

多市场的均衡布局，让科达洁能在疫情于国内外蔓延的时间差中，捕捉利润空间，弥补疫情造成的损失。

这种“不把鸡蛋放在同一个篮子”的平衡理念，同样贯穿于华兴玻璃的日常经营理念中。

专注于日用玻璃的华兴玻璃，目前产品涉足七大品类，包括食品、饮料、调味、保健、酒类以及化妆类等，共有多种在线生产的不同型号的瓶罐产品。产品在应用上形成一定的互补性，例如白酒与啤酒玻璃瓶在销售季节上是错开的，恰好能平滑不同产品市场需求的波动。

产品需求的平衡管理，是华兴玻璃稳健销售的“法宝”。这体现在疫情期间，尽管啤酒、白酒等产品的需求呈现断崖式下滑、对应的玻璃瓶订单暴跌，但仍在增长的饮料与调味品类产品成为了有力支撑。

甚至是在招聘员工时，华兴玻璃也很注重均衡，避免只招局部区域的员工。这样的做法在日常并不会体现出明显的效益，但在疫情来临时，面对湖北员工返岗难，华兴玻璃的生产组织就能做到不受影响。

相对均衡的布局，为企业实现柔性化的产销平衡提供空间。利用多产品、广市场的布局理念，华兴玻璃做到了产能在不同产品、市场之间的灵活切换。

华兴玻璃在日常方方面面锻造的“平衡术”，构成了其在新冠肺炎疫情中展现出的“免疫力”，使其做到在疫情下不停工。

“所以大危机面前，考验的都是企业的平时。”北京大学国家发展研究院教授周其仁说。

战略定力

在平时做好危机应对

居安思危，知易行难。这要求企业无论发展形势如何，在任何时候都必须保持战略定力。

“企业要忍得住诱惑，不该要的千万别要。”华兴玻璃董事长李深华说。在他看来，拓宽更大的市场版图，这是大多企业共同的追求。但在实际发展中，企业要做到坚定地根据发展需求来布局，这是考验定力的。

广东溢达纺织有限公司（下称“溢达纺织”）总经理马伟萍至今还记得，几年前，曾有一个国内的知名品牌主动找到溢达纺织，希望该公司生产一批童装。

考虑到当时公司产能已满，负责对接的销售人员婉拒了订单。由于订单涉及几百万元，公司内部一度有员工表示“心疼”。但溢达集团的管理层知道后，反而赞扬了销售人员，认为这是坚持了公司专注生产男士成衣的定位。

所谓定力，既要有坚定的拒绝，也有坚定的追求。广东德冠薄膜新材料有限公司（下称“德冠薄膜”）就感受到了“定力”的重要性。

今年以来，德冠薄膜在日本以及澳大利亚的出口订单一直保持稳健，这在同行普遍遭遇外贸重挫的情况下，实属少见。

但这两大市场偏偏被誉为业内“最苛刻”的市场。以日本市场为例，早在几年前，德冠薄膜也想进军当地市场，但考虑到需求总量较少，且客户要求较高，企业主动放弃了这一战场。

但近年来，德冠薄膜在发展的过程中意识到，越是苛刻的市场，越有利于企业提升产品品质，必须“奉最苛刻的客户为上宾”。于是，即使订单稳步增长，德冠薄膜仍抽出精力钻研难啃的日本市场。去年下半年，德冠薄膜宣布再次进军日本市场。

相比其他市场的客户对于薄膜产品，一般都只要求质量抽检，但日本市场的客户则要求采用全面质检，并且任何瑕疵也不放过。

针对这一要求，德冠薄膜引入了先进的在线瑕疵检测仪。这一设备的引入，进一步提高了德冠薄膜全系列产品的质量。在此后经过努力，德冠薄膜成功斩获日本订单。

打进日本市场，不仅能够使得德冠在疫情下多一个市场支撑，更重要的是品质的持续提升，从根本上提高了德冠薄膜的“免疫力”。

今年，国内薄膜行业已遭遇一轮又一轮的“停机潮”，而德冠薄膜不仅在业内最早实现复工复产，更是凭借高端的品质，趁行业重新洗牌聚集了更多的客户。截至目前，德冠薄膜一直处于满负荷生产，一季度利润更是同比增长了超八成以上。

“上医治未病。”周其仁认为，真正对产业界重要的，正是平时的管理与努力。

■佛山案例

华兴玻璃：全国基地不停工

因玻璃生产工艺限制，玻璃企业常年是不停产的。

这缘于窑炉的作业特点。一般情况下，窑炉点火的成本较高，所以一旦点火后，玻璃企业就会让设备保持生产，直到机器寿命结束。这种不停产的作业方式，有助于降低生产成本。

往年春节，华兴玻璃一般采取员工轮休的方式，以确保工厂持续开工。

今年受新冠肺炎疫情的影响，特别是在上半年疫情暴发初期，华兴玻璃若要继续保持工厂不停工，并非易事。

尤其是华兴玻璃的黄石工厂。这家工厂坐落于湖北省黄石大冶罗桥工业园，于年建成，该厂每年有近七成产能供应于距厂不足10公里外的白酒企业——劲牌有限公司。

紧跟客户所在地设厂，是华兴玻璃工厂的选址原则。这些年来，跟随海天、老干妈等不同客户的发展步伐，华兴玻璃已在全国13个省、直辖市内，累计布局了16家工厂。

相比于另外15家工厂，因湖北省是新冠肺炎疫情的国内首发地，黄石工厂彼时防疫压力显然更大。

“从防疫的角度看，工厂不停产比停产更安全。”李深华回忆道，当时因黄石工厂的多名员工一直在厂内吃住，若是工厂不停产，反而实现了相对封闭式的防疫。同时李深华深信，疫情只是一种短痛。

为此，他做了一个大胆的决定：在确保防疫安全的前提下，华兴玻璃全国生产基地，包括黄石工厂继续保持生产。此后，他带领高管进入“战时”状态：手机24小时开机，以随时应对各地工厂，特别是黄石工厂可能发生的问题。

自今年1月26日到3月14日，黄石工厂进入“封厂”模式。内部员工严格按照防疫要求，包括员工就餐时分布就坐，在宿舍休息时尽量不集聚交谈。

由于防疫得当，包括黄石工厂在内，华兴玻璃全国基地至今都不曾发现一例新冠病例，而黄石工厂更是被当地政府列为推进企业复工复产的学习标杆。

相比之下，据统计，在疫情期间，国内玻璃行业先后有接近60%以上的厂家选择停工。一旦停工，按照行业的情况，一般需要至少4个月才能恢复生产。

不停工的华兴玻璃不仅能够保证客户订单的及时交付，更稳健的生产保证也让华兴玻璃很快“追”回2—3月下滑的订单量。截至今年6月，华兴玻璃同比去年销量呈明显的正增长态势。

南方日报记者叶洁纯

特约记者尚双鹤