青花瓷简称青花，是中国瓷器的主流品种之一。我国也曾因为瓷器比较盛名，被称为瓷器之乡，瓷器远销国内外。

建水窑是我国云南省第三批省级重点文物保护单位，位于云南省红河哈尼族彝族自治州建水县临安镇碗窑村。是在云南已知的古窑遗址中国，规模最大，保存丰富且完整的遗址，占地面积约.58亩。

建水窑挖掘的地点主要集中在碗窑村下窑区，主要发掘的以湖广窑、洪家窑两处地点为主，其中对大新窑、高家窑也进行了调查试掘。总体发掘面积大约有平方米。这次出土了明清窑炉3座，共出土瓷片及窑具30多万片，可修复瓷器多件。

洪家窑发掘的为砖砌龙窑，南侧和东侧为主要窑业活动面，但东侧的窑壁和窑尾已破坏，东面地势较低处为窑业废弃物倾倒区。灰沟位于东北侧是废品的填埋沟，内均密集填埋大量瓷片。

湖广窑是由单砖砌筑的窑壁，用废窑砖、石块、和青瓷盆罐等砌成外围护窑墙。护窑墙有修复的痕迹，表明湖广窑曾经应该改建过。两侧还保存了带有八字形摆手的窑门。

其中最值得一说的是，湖广窑出土了大量的遗物。包括淡青色的青瓷和青花瓷，另外还有少量的酱釉瓷器。

青瓷器类包括碗、盘、盘口罐、堆塑纹火葬罐、小壶、擂钵等，以及砌筑护窑墙时用的大型青瓷罐、盆、坩埚等。

青花器类主要以日用器具为主，包括碗、盘、瓶、高足杯、香炉、盆、罐等。另外还发掘了少量炉、花瓶座、净水碗等花香用具以及青瓷盘口罐、堆塑纹和青花火葬罐等葬具。

据专家分析青花的生产时间集中在早期层位，而淡青釉青瓷的生产贯穿始终。而青花和青釉的碗盘外底多涂刷酱褐色护胎釉。

大兴窑和高家窑两处地点试掘的地层堆积，出土的晚期遗物主要是各类青瓷小碗，部分小碗上有铁彩绘画的草率的花草、鱼藻纹。

建水窑的发掘以及发现推进了古代西南地区制瓷业重要地位的认识，取得了重要的古代遗存信息。

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