日本最早为茶道所生产的茶碗是长次郎与千利体合力开发的乐烧茶碗

备前烧是古代备前国的国烧名产，是日本全国有数的须惠陶产地，桃山时代末期就开始进入了大规模共同窑的产业生产。一开始生产的是日用生活杂器的壶、瓮、大钵等，受到千利体和古田织部的喜好影响，慢慢的才加入了花入、水质、建水、茶入、茶碗、盖置等茶陶的生产。备前烧朴素的风格，一直是草庵茶人追求的茶陶品项之一。明治维新后，失去的藩主的保护，洋风潮流至上的风潮中，日本传统风格浓厚的备前烧受到了巨大的冲击。共同大窑废窑，茶陶工匠们纷纷的转职，有些工匠转而生产土管、炼瓦制造。

一直到昭和时期，日本的知识分子对这一面倒的洋风潮流有所反省，陆续发起了各式各样的古文化复兴运动，并重新唤起了对茶道、花道的热情，备前烧茶陶也因此得以复兴。年3月至年3月间选定的工艺技术和其他无形文化，备前烧金重陶阳被选定为无形文化财，之后还有藤原兽，冈山县备前市穗浪出身。年获冈山县指定无形文化财“备前烧”保持者认定，年开始任日本工艺理事，年获国际陶艺奖，年获重要无形文化财“备前烧”保持者认定。重新恢复了备前烧在日本人心中的地位，从金重陶阳的作品上可以感受到备前烧茶陶的地域性特征。

备前烧茶陶使用高含铁成分的田土与山土，用拉坯和其他的手作技巧成形，使用登窑、窖窑等传统柴窑和松柴长时间烧结。这之中结合了备前烧茶陶师傅的自古承传的技巧，包括了用什么土材、用什么柴火、用什么窑炉、如何烧法等。住在备前市伊部地区的山本雄一先生在《陶工陶谈》一书中，针对备前烧的技法有一些说明。山本雄一是冈山县备前市伊部人。年跟随父亲山本陶秀开始作陶，年成为日本工艺会正会员，年获冈山县文化奖。历任备前陶陶友会理事，平成八年被认定为冈山县重要无形文化财产保持者

造型的妙味、土味、色泽、窑变的多彩有趣，这就是备前烧。备前烧使用的是传统的柴窑，用十三天的时间以中性焰烧成。入窑封窑等作业完成之后，首先是用松柴以约四天左右时间在窑日的下方烟熏加热，这期间保持在三百度之内。之后将强劲耐烧的松柴有节奏的投入主燃烧室内加热，持续有节奏地慢慢加温到℃左右。过程中包含很多的工作和窑烧动作。还原、入炭、扬灰等制造备前烧特色的技巧要在此时进行。平凡无奇的田土，通过备前烧的茶陶师傅的特殊窑烧技术变得层次丰富而有趣。备前烧的柴烧方式和其他地区不同，备前烧不讲求又厚又多的落灰效果，而是丰富多彩的层次变化。

因此山本雄一先生用了四天的时候来烟炫慢火，并控制在三百度以内。备前烧还有一种处理方式经常可以看到，是在茶陶器物入窑烧成前先垫上稻草，或是坯身上绑上稻草，经过高温窑烧后，坯体上会留下鲜明的橘红色纹路，这是备前烧常用的火樱。这是备前土含铁量较多，在接近氧化烧成的情况下，与稻草内的苏打成分发生像低温烧排色的现象一样。另外窑室的某一些位置会因为坯体彼此遮掩及还原效果，变得有些鼠灰色和青灰色变化丰富，这是所谓的栈切的样子。还有排窑堆栈时为了不使作品烧成之后彼此粘贴，会在作品的下面及与其他作品接触的地方放置垫土，垫土是由高温土加上稻草之类含苏打成分的物质制成。烧成后将垫土拿掉出现的残留的白色加橘红色边纹样叫做饼纹。这也是备前烧特殊的窑炉烧成技法。备前烧伊部地区小西陶藏工坊所制的陶器有着各式各样的备前烧特殊技法。

京烧陶瓷的起源可以追溯到须惠陶和绿釉陶时期。以茶道使用目的而生产的茶陶为切入点，京都地区烧造的茶陶可分两大系统：乐家系统和仁清系统。日本最早为茶道所生产的茶碗是长次郎与千利体合力开发的乐烧茶碗，也是最早的京烧茶陶之一。乐烧茶碗是一种低火度的茶碗，与日本中世纪传统的高火度作法的陶器不同。在成形部分乐茶陶是不使用一切机械辅助的，只用手作的方式来成形，并在外表保留下手作的质感。曾在交流中见识到乐家一支的大褪烧传人大褪年雄先生制作几款的手作乐烧碗。示范的内容有手捏成形乐茶碗、拍片成形乐茶碗、圈泥成形乐茶碗等，纯手作成形的技巧。制作乐茶碗的技法和平常手作制碗的技法，并没有太大差异。