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好后悔来这家店吃披萨后悔没早点来！

“那家窑炉披萨回来了”

爱吃披萨的老餮都知道BelloPizza，凭柴火窑炉披萨出圈，19年闭店后一直思念的味道，终于找到了，新店叫枇杷小厨，连窑炉上都印着「BELLO」的字母，回忆直接拉满。

依旧是手工饼底，开放厨房

店里主打正宗的拿坡里披萨，必须用双手完成面团开皮，先搓饼后拍制成型，保证饼皮的柔韧性和薄厚度。

依旧是窑炉烤制，不到2分钟出炉

依旧是窑炉烤制，高达℃的高温，能够迅速锁住面团水分，经过人工翻面，不到2分钟就能出炉。

到店必点，意式手工披萨

01

「玛格丽特披萨」

PizzaMargherita

他家披萨口味很多，但最经典的玛格丽特一定要点，番茄、芝士和罗勒组成了意大利国旗的颜色。

用的是新鲜马苏里拉芝士球，刚出炉表面还是水汪汪的状态，吃起来奶香浓郁，和微酸的番茄酱是完美CP。

02

「蓝纹猪腿拼黑松露肉肠蛋」

想要尝到更多口味的贪心包，还能选择12寸的双拼披萨，我们点了店里比较受欢迎的蓝纹猪腿拼黑松露肉肠蛋。

被称作是臭袜子味的蓝纹芝士，吃过的才知道香，而且和猪腿肉简直太搭了，奶香和肉香的结合，多重复杂的香气在口腔肆意迸发。

披萨加温泉蛋的操作还是第一次见，可惜上桌已是个全熟蛋。黑松露独特香气渗入饼皮，佐以纯肉肠和罗勒，满足。

03

「慢炖手切牛肉酱粗管面」

CannelloniwithSlowcookedbeef

食肉兽表示很惊喜，牛肉是肉块而不是肉沫，炖煮得软烂，入口即化。粗管面劲道又有韧劲，挂着浓郁酱汁，啖啖都是满足。

04

「手工提拉米苏」

Tiramisu

吃意餐当然要用甜品收尾，最经典的提拉米苏，蛋糕体恰到好处的湿润，奶油绵密啡香浓郁，一口下去幸福到嘴角上扬。

小区门口的家庭作坊

它叫PIPA枇杷小厨，开在燕岗的一个小区门口，虽然位置稍稍有点偏僻，但一直以来都不乏特地来打卡的朋友。

家庭式的餐厅，开放厨房，暖色调氛围温馨，两层空间加吧台，朋友聚餐或是一个人来吃都合适。

PIPA枇杷小厨披萨研究所71元11:00-22:00（周二店休）PIPA枇杷小厨披萨研究所海珠区南泰路绿地越秀海玥小区南门铺（近燕岗站D出口）群撩私人威信号：GZrice2预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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