德化是我国古代著名的重要产瓷区之一，德化窑址于年5月由福建省人民委员会公布列为第一批省级重点文物保护单位。“屈斗宫德化窑址”（包括浔中、三班、盖德3个乡镇宋至明代的窑址）于年1月13日公布提升为第3批全国重点文物保护单位。

根据近40年来的普查，迄今全县已发现唐宋元明清历代古瓷窑址处，古陶窑址6处，窑址遍布18个乡镇68个村。这些瓷窑遗址按年代分：唐代1处，宋元时代42处，明代30处，清代处，民国时期55处。除此之外，还有三班上寮明清时代瓷混作坊、南岭水车遗址，浔中东头清代至民国时期的水车遗址。在国外，有爱尔兰发现的德化瓷印章遗址。

屈斗宫古瓷窑址

屈斗宫古瓷窑址，位于德化县龙浔镇宝美村破寨山西南坡上，因窑址附近昔有屈斗宫小庙而得名。这座于年由省、地、县和厦门大学历史系联合发掘的宋元古窑址，东西宽约米，南北长约米。挖出的窑基长（坡长）57.1米，宽1.4-2.95米，共17间窑室、窑床，出土多件窑具和多件完整和残缺器物。

屈斗宫窑窑头火腔和窑床基本保存完好，窑体宽大，火腔狭小，呈半圆形，火腔与窑床交界外，保留有五个通火孔，窑室一般呈长方形，两边都有火路沟，室与室之间保留有隔墙（挡火墙）。隔墙底设通火孔，窑室底部倾斜，上铺石英细砂，砂上放置匣钵垫或托座。根据窑基出土的现状和结构分析，它属于由龙窑发展至阶级窑的一种独特的窑炉类型—分式龙窑即俗称：“鸡笼窑”。

碗坪仑古瓷窑

碗坪仑宋代古瓷窑，在县城西部盖德乡盖德村，距县城约7公里右侧的山坡上。窑址面积约0平方米。年2月普查发现，年6月9日至7月16日，由省、县、厦门大学历史系考古专业联合组织发掘，揭露总面积87.25平方米。在第2层（上层）、第3层（下层）发现残窑基2处，出土各种瓷器和窑具共余件。

碗坪仑的产品，形式多样，坯体多采用轮制，模印和胎接成型。上釉技术主要采用蘸釉和荡釉兼用的方法。北宋器物的碗、盘、粉盒盘口特大，花纹富丽而注目。产品造型精致，圈足宽矮规整，胎质薄细，致密度高。釉色滋润，白里泛青。装饰方法以刻花、划花、印花为主，线条简洁粗放，流畅明快。纹饰以莲荷、牡丹、云水、蕉叶和缠枝花为主体，兼有篾纹、菊瓣、葵纹、麦穗、卷草、珠点、鱼、鸟等几十种，构图严谨，生动秀丽。

梅岭窑

始于明、清时代的梅岭窑，位于三班镇泗滨村南岭，俗称南岭窑址。年、年、年，省、地、县有关部门先后组织人员对该址进行普查。

该窑址主要器物有碗、盘、碟、杯、洗、钵、盒、瓶、壶等，装饰釉下青花图案，有缠枝牡丹、缠枝双喜、云龙火珠、城楼行船、云龙、牵牛花、鱼、葡萄、灵芝、莲花、兰花、菊花、荷花、花鸟、盆花、花篮、山水、人物、寿字、蝙蝠、秋叶、花草等，内底款有珍、光、合、玉等，外底款有合裕、建全、信玉、双玉、元、吉珍等。