建盏，在名窑林立的宋代，是建窑所生产烧制的一款黑釉茶碗。在大多国人的固有印象中，总觉得只有青瓷和白瓷才是宋代单色瓷的审美主流。殊不知在斗茶之风盛行的宋代，被奉为不可或缺的上等茶器，摆放在茶案上的却是一只黝黑的茶盏。

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中力推建盏，将它选为御用茶器。

北宋茶学专家蔡襄在《茶录》中，毫不掩饰对它的喜爱，认为“出他处者…皆不及也”。

著名的大文豪苏东坡、欧阳修、黄庭坚等人，都曾留下不少赞美建盏的诗句，“活眼砚凹宜黑色，长毫瓯小聚香茗。”

建盏与茶相互衬托，典型的为茶而生的器物。那么建盏究竟有什么神奇的魔力能得到这么多人的大力推崇，今天笔者就跟大家一起来探讨下：

1.器型讲究

建盏的魅力不止在色，亦在于形。建盏器型之美，巧妙地融合在每一处线条，精巧的设计把装饰性与实用性相结合。

建盏器型都有“碗口大，圈足小，状似漏斗”的特点，在尺寸、比例、器韵等方面的设计极其讲究，线条流畅端正、造型简洁大方，恰到好处的尺度大小，适合的手感把握成就了建盏独特的人工美学。

建盏器型的线条形似倒三角，阔口圈足给人以稳重的感觉，挺拔、向上、简洁，创造了沉静素雅的美学风格，不一样的器型赋予每一只建盏与众不同。

纪录片之声《乾说——建盏的器型》中提到了：造型本身也会影响一件器物的性能，是自身能力的表现。不同的建盏器型所带来的实用特点是不一样的，每一种都有其独特的韵味。

2.斑纹独特

建盏的美首先要从釉色斑纹说起，器型是骨，釉色是魂，二者缺一不可。

建盏的斑纹也就是铁系结晶釉，独特的斑纹是建盏最突出的艺术魅力。变化莫测的窑变，让建盏浴火而异彩骤生，造就了每一只建盏独特的斑纹品相。

建盏烧制所使用的是水吉镇当地所产的、含铁量较高的红棕色粘土（含铁量达5%-9%），再加上原产地当地的含铁高的天然矿物质釉料，才能让建盏不施浓墨重彩，却得以形成多彩绚烂的斑纹釉色，最终演变成华丽璀璨的曜变，或是幽玄静谧油滴，或是简素文气的兔毫，或是清新淡雅的茶末。

建盏的斑纹是在烧制中形成的，有着不可预知性，所以每个盏的斑纹细看之下，都是与众不同的，这也是建盏独一无二的魅力所在。

3.烧造复杂

建盏烧造复杂，其工艺的要求与釉料的配比的复杂，丰富了建盏的釉色的多样性。

烧制建盏需要经过十三个工序步骤，分为选矿、碎矿、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等。在这些工序按次完成之后，盏器入窑烧制，此时工匠对烧制过程的把控无法做出一个相对准确的估计，只能等待出窑后的最终成果。

并且建盏烧制需要在℃以上的高温下，在熔烧过程中由于结晶釉在窑炉高温中难以控制，加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温。因此要烧制一件美丽斑纹的建盏，除了严把几十道工序外，在不同的窑火，置于不同的窑位、不同的季节、烧出的建盏纹样、釉色截然不同，变幻莫测且无章可循，这也是建盏天然的魅力所在。

4.功能巧妙

除此之外用建盏饮茶，也有不可言喻的奥妙之处。

首先建盏胎壁较厚，有利于茶汤的保温。经常用建盏喝茶的朋友也许会发现，用建盏喝茶，茶水质会变得柔软甘甜无比，这是因为建盏釉面上有致密的细微小孔，这些气孔可以吸附茶水中的钙镁粒子，减少水的硬度，起到了活水软水顺口的功效，这与用铁壶煮水、用银壶煮水的原理是一样的，这样的巧妙功能也使得建盏相比其他茶器而言更具魅力。

现代建盏的造型千姿百态，斑纹形态变化丰富。自然的高铁胎釉，在火的加持下，幻化成美轮美奂的斑纹，建盏将黑釉瓷的艺术审美发挥到极致。

”入窑一色，出窑万彩“，即便科技发达的今天，建盏的成型还是造化大于人工。这堪称天成的建盏之美，可以说是意外的邂逅，带着无穷的魅力，牵动着无数茶人的心弦。